En el marco del proyecto FIC-Región de Los Rios ‘Transferencia de Levaduras Nativas para Cerveza Artesanal’, se ofrece tesis remunerada en la Universidad Austral de Chile para estudiantes de las áreas de biotecnología, alimentos, bioquímica, microbiología o biología para trabajar en el tema:
‘Identificación y caracterización molecular de levaduras nativas para su uso en la industria cervecera valdiviana’
La temática incluye la utilización de técnicas de biología molecular y fermentaciones a micro- y mediana escala.
Contacto: Dr. Roberto Nespolo.
Laboratorio de Evolución Experimental, Instituto de Ciencias Ambientales y Evolutivas, Valdivia.
Universidad Austral de Chile.
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