Tesis de Doctorado en el centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro

UC Davis Chile y Viña Concha y Toro han establecido una alianza a largo plazo con el objetivo de abordar diferentes problemáticas de la industria vitivinícola. En este contexto, existe el proyecto “Plataforma tecnológica para la elaboración sistemática y costo-efectiva de vinos de marcas globales”. En el marco de este proyecto, se busca un doctorando para desarrollo de tesis en el Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro.

Descripción:

Ingeniero Químico, Bioquímico, Bioprocesos o simular. Se espera que presente un nivel acorde en competencias de diseño de procesos, termodinámica, modelación y simulación de procesos y optimización. Debe tener conocimiento en herramientas computacionales de ingeniería como Matlab y programas de diseño de procesos como SuperPro.

Además, el alumno debe tener nivel intermedio de inglés (hablado y escrito), habilidades comunicacionales sobresalientes (oral y escrito) y un alto nivel de motivación, compromiso, proactividad e iniciativa propia.

Funciones y Responsabilidades:

• – Análisis termodinámico y caracterización fisicoquímica de los principales fenómenos que rigen las operaciones claves del proceso de vinificación.
• – Diseño de sistemas de vinificación (diagramas de flujo y simulaciones de proceso) tomando en cuenta tipos de uvas y vinos, capacidades tecnológicas y operaciones instaladas en bodega respectiva, metodologías estándares de elaboración de vinos (históricamente usadas en bodegas), datos históricos recopilados a escala industrial y nuevos datos recopilados en vendimias 2017 y posteriores.
• – Desarrollo de modelos matemáticos descriptivos de los fenómenos involucrados en los sistemas de vinificación (SV) previamente diseñados. Estos modelos estarán conformados fundamentalmente por cinéticas de fermentación, equilibrios termodinámicos y balances de masa y energía. Integrarán los datos operacionales recopilados en las vendimias. La calibración de los modelos se llevará a cabo mediante la simulación (ejecución virtual) de los procesos determinados por los SV. Para lo anterior se utilizarán herramientas computacionales como Matlab (http://www.mathworks.com/), Scilab (http://www.scilab.org/) o similares.
• – Integración de sistemas de vinificación y modelos matemáticos y desarrollo de prototipo de simulador computacional adecuado para su uso en bodegas VCT.

Consideraciones:

• – La tesis a desarrollar debe estar patrocinada por una universidad nacional o internacional con programa de doctorado acreditado que otorgue el grado de doctor en el área de la Ingeniería Química, Bioprocesos, Bioquímica o similar.
• – Período para la inserción y el desarrollo de la tesis: 4 años máximo, de acuerdo a duración del programa de doctorado y condiciones de la universidad que otorga el grado respectivo
• – Modalidad de trabajo (tiempos, lugar físico para el desarrollo de actividades) se definirá en conjunto con universidad que otorga grado, profesor supervisor a cargo, y con contrapartes técnicas involucradas (particularmente UC Davis Chile, durante año 2017).

Documentos requeridos

• – CV
• – Carta de motivación (escrita por el postulante, con descripción de interés en cargo)
• – Dos cartas de recomendación (profesores y/o profesionales de la industria)
• – Los documentos deben ser enviados a través del formulario  hasta el viernes 30 de junio

Salario

• $1.030.000 Bruto